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生鮮冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展?jié)摿η熬邦A測（附報告目錄）

1、生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概述

冷鏈物流起源于19世紀80年代美國，到90年代國外才大量應用。隨著經(jīng)濟的發(fā)展及冷鏈物流的獨特優(yōu)點使得其發(fā)展很快國外已大規(guī)模應用。由于冷鏈物流作為易腐食品、冷藏食品、生鮮品、特殊類物品等保證品質(zhì)的重要手段，在我國也逐漸得到廣泛運用。我國冷鏈物流服務(wù)的始于上世紀90年代初期，盡管我國在冷鏈物流方面已經(jīng)有一些成功的范例，但從整個行業(yè)來看，應用率仍然非常低，與發(fā)達國家相比仍有很大的差距。

相關(guān)報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年中國生鮮冷鏈物流行業(yè)專項調(diào)研及投資發(fā)展規(guī)劃報告》

目前，我國冷鏈物流行業(yè)屬于成長期。未來一段時期內(nèi)，隨著我國技術(shù)研發(fā)的不斷加大，冷鏈技術(shù)的不斷成熟，冷鏈物流行業(yè)的市場需求將呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，將具有良好的市場前景。

冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品儲藏、保鮮技術(shù)的發(fā)展密切相關(guān)。我國現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品儲藏、保鮮技術(shù)起步于上世紀初，自上世紀六、七十年代開始在生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、儲藏及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)逐步得到應用。進入新世紀以來，我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)迅速的發(fā)展，使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，從而使國內(nèi)冷鏈物流業(yè)得到較快發(fā)展。但是，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展仍處于起步階段，規(guī)?；⑾到y(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成，與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、居民消費和擴大農(nóng)產(chǎn)品出口的需求相比仍有差距。突出表現(xiàn)在：一是鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過冷鏈流通的比例仍然偏低；二是冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施能力嚴重不足；三是冷鏈物流技術(shù)推廣滯后；四是第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后；五是冷鏈物流法律法規(guī)體系和標準體系不健全。

以生鮮食品等在流通過程的流通中的流通損腐率（指在運輸過程中損壞、腐敗量占運輸總量的比例）為例，由于發(fā)達國家冷鏈運輸較為普遍，流通損腐率約在5%左右，遠低于我國目前水平，從而間接反映了中國冷鏈物流體系與發(fā)達國家存在的差距。

2、生鮮冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模分析

近年來，國內(nèi)生鮮電商市場得到了高速的發(fā)展。生鮮是電商中門檻最高、要求最高的品類，其中物流運輸環(huán)節(jié)起到關(guān)鍵作用。

數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國生鮮市場交易額近20000億元，漲幅近7%，2017年生鮮市場交易規(guī)模達17897億元，同比增長6.6%。

生鮮市場規(guī)模日益擴大，交易渠道也更多樣。從線下到線上，生鮮電商成為消費者中較為火熱的購買渠道。隨著國內(nèi)生鮮電商市場的崛起，物流需求帶動冷鏈物流市場的快速發(fā)展。

2014-2018年我國生鮮冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模及增速分析

資料來源：普華有策市場研究中心

3、生鮮冷鏈物流市場發(fā)展前景

（1）生鮮冷鏈物流市場發(fā)展?jié)摿?/span>

我國幅員遼闊，擁有13億人口，是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費大國。2012～2018年，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量由11.6億噸增加至14.04億噸。我國糧食、油料、蔬菜、水果、肉類、禽蛋和水產(chǎn)品等產(chǎn)量連續(xù)多年居世界第一。

生鮮產(chǎn)品一直是全球消費品市場中最重要的品類之一，在“民以食為天”的中國更是如此。與其他品類相比生鮮品類的同店重復購買率更高，此外60%的消費者表示在購買生鮮時交叉購買其他零售品類，尤其可見生鮮產(chǎn)品是零售商最有效的引流武器。考慮到生鮮品類的特點，線下渠道依舊會是零售商競爭的主戰(zhàn)場。2017年，中國億元以上生鮮農(nóng)產(chǎn)品交易市場成交額為9600億元。

我國每年消費的易腐食品超過10億噸，其中需要冷鏈運輸?shù)某^50%。尤其是在消費需求升級的背景下，近年來生鮮電商迎來快發(fā)展，使得冷鏈物流成為必然趨勢。

隨著生鮮電商產(chǎn)業(yè)的興起，冷鏈物流業(yè)得到了高速發(fā)展。越來越多的冷鏈物流企業(yè)開始嘗試在生鮮物流領(lǐng)域布局，包括了自建物流企業(yè)以及第三方物流企業(yè)。生產(chǎn)者通過冷鏈物流快捷、安全的方式將產(chǎn)品傳遞給下游的消費者，增強用戶體驗。

同時，生鮮電商被看做電商領(lǐng)域的最后一片藍海，吸引眾多創(chuàng)業(yè)者進入市場。與此同死，不少巨頭紛紛布局生鮮電商，阿里投資易果生鮮、百度投資中糧我買網(wǎng)、騰訊投資每日優(yōu)鮮，生鮮電商成BAT角逐的又一領(lǐng)域。未來各家在商業(yè)模式上的差異將加劇行業(yè)的洗牌，催生出新的巨頭企業(yè)。

（2）生鮮冷鏈物流市場發(fā)展前景展望

我國是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運輸過程中，冷鏈物流起到的作用越來越突出。此外，除了農(nóng)產(chǎn)品以為，醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是冷鏈物流中主要的運輸商品。

近年來，隨著我國居民收入水平的穩(wěn)步增長，消費水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費品的選購方式也變的越來越便利。網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當下消費市場的熱門選擇。對于網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類消費的增長，國內(nèi)冷鏈物流市場也快速發(fā)展。預計到2020年，市場規(guī)模將近4700億元。